Beschrijving
Meer over Lamsspareribs
Spareribs zijn de goedkoopste delen van de lamsribben, afkomstig van onder de maag, borst en achter de schouders.
Je kan ze op verschillende manieren klaar maken, op de barbecue komen ze het beste tot hun recht. Kruid het vlees naar eigen smaak met bijvoorbeeld een rub of marinade en gaar ze op 140 graden lekker low en slow 3 a 4 uurtjes in een folie en je hebt dan echt fantastische ribs.
Lamsvlees van onze schapen
Onze schapen mogen op hun eigen tempo met veel rust en ruimte op de kruidenrijke graslanden van het Natura 2000 gebied het Wormer en Jisperveld groot worden en worden niet bijgemest, dat proef je terug. Het is puur natuurvlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.
De schapen krijgen een rijk aanbod van gras en kruiden een mooi gevarieerde menu wat direct effect op de smaak en kwaliteit van het vlees. Het vlees van onze schapen is magerder dan regulier schapenvlees en het heeft een fijne wildsmaak die niet te vergelijken valt met andere schapen.
