Beschrijving
Meer over Lamsrollade
De Lamsrollade is afkomstig van de schouder van het lam om precies te zijn van het bovenste deel van de schouder en rondom het schouderblad, we hebben de rollade niet gekruid omdat het van zichzelf al heerlijk van smaak is u kunt hem natuurlijk altijd zelf nog even kruiden naar eigen smaak.
Lamsvlees van onze schapen
Onze schapen mogen op hun eigen tempo met veel rust en ruimte op de kruidenrijke graslanden van het Natura 2000 gebied het Wormer en Jisperveld groot worden en worden niet bijgemest, dat proef je terug. Het is puur natuurvlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.
De schapen krijgen een rijk aanbod van gras en kruiden een mooi gevarieerde menu wat direct effect op de smaak en kwaliteit van het vlees. Het vlees van onze schapen is magerder dan regulier schapenvlees en het heeft een fijne wildsmaak die niet te vergelijken valt met andere schapen.
